Asti Dwi Padmayan

BANYAK wanita yang salah kaprah melakukan rencana diet untuk keberhasilan memangkas lemak berlebih di tubuhnya. Padahal, kondisi tersebut bisa menyebabkan diet Anda seperti 'diet yoyo' yaitu turun sedikit, dan naiknya banyak.

Hal itu seperti diamini oleh Emilia E. Achmadi, MS, seorang ahli gizi klinis sekaligus nutrisionis. Dia menjelaskan bahwa banyak hal pokok dari diet yang disepelekan dan keliru. Sejauh ini, umumnya mereka hanya memikirkan bagaiman turun sebanyak-banyaknya tanpa memikirkan apakah cara itu benar. Jelas ini tidak menyehatkan dan berbahaya karena tubuh bisa kaget. Tak jarang, Anda pun justru jatuh sakit.

Selama ini, persepsi salah yang banyak dipraktekkan pelaku diet ialah menghindari sarapan dengan alasan agar lemak cepat terbuang.

"Darimana teorinya tidak sarapan jaminan lemak cepat susut. Dalam dunia diet itu tidak ada teori satu tambah satu pasti dua. Bukan seperti itu, bisa saja jadi satu tambah satu dalam dunia diet itu sepuluh. Maksudnya penjelasan itu ialah, kalau Anda tidak sarapan hingga metabolisme tidak berkerja dan berada dalam mode kelaparan, yang ada ketika makan siang Anda seperti orang 'kesurupan' makannya. Karena perut pasti mengirim pesan ke otak 'belum makan dari pagi nih, makan yang banyak ya'. Nah! Apakah dalam kondisi itu menahan lapar atau tidak sarapan masih efektif? 'Tidak' jawabannya," ujar dr. Dyah saat diwawancarai oleh Okezone dalam acara yang bertema Menjaga Keseimbangan Gaya Hidup dengan Khasiat Teh Oolong di Cafe Aria, Jakarta Pusat, baru-baru ini.

Dia juga menambahkan, cara penting lain pada rencana diet ialah makan yang teratur. Hal ini bertujuan agar gula darah tetap stabil, hingga tidak muncul keinginan untuk mau makan lagi atau ngemil setelah makan. Tetapi bila gula darah tidak stabil, badan Anda akan memerintahkan otak untuk mengambil makanan. Jadi konsisten ini sangat penting. Terlepas apa yang dimakan harus mendukung keberhasilan diet Anda.

"Kurangi karbohidarat sederhana seperti nasi putih dan roti putih, kalau bisa ganti dengan karbohidrat kompleks seperti oatmeal (sereal), roti gandum, beras merah. Makanan itu sangat baik untuk metabolisme (penyerapan nutrisi) tubuh agar terus bekerja, sebab tubuh membutuhkan waktu yang lama semua makanan itu dan dikonversi jadi energi," tambah wanita yang ramah ini.

Dia juga menganjurkan untuk menghindari makanan yang mengandung santan dan juga konsumsi makanan yang pengolahannya digoreng. Menurutnya, kondisi itu hanya menimbun lemak dalam tubuh. Alih-alih diet berhasil berat badan malah bisa bertambah.

"Jangan sering makan dengan digoreng. Misalkan ayam, jangan semua setiap saat ingin makan ayam, caranya harus digoreng. Anda bisa membuatnya dengan cara lain seperti mengkombinasikan dengan sayuran lain hingga jadi sup, atau bisa juga direbus atau pun dipanggang. Pokoknya, hindari olahan yang memakai bahan minyak," terangnya.

Sementara itu, masuk hal yang lebih penting yaitu rutinitas olahraga. Banyak yang menginginkan berat badan ingin turun drastis hingga mereka memforsir dirinya saat mencapai  keinginananya. Hal itu akan berakibat fatal dan kondisi kekeliruan terbesar kedua.

"Nggak usah olahraga panikan. Bela-belain demi menurunkan berat badan cepat dengan olahraga selama empat jam. Padahal, 40 menit juga cukup untuk olahraga asal rutin. Apalagi bila dikombinasi latihan kardio dengan latihan beban. Tidak perlu pergi ke gym juga bisa, yakni jogging atau treadmill sambil menenteng barbel beberapa kilo," imbuh wanita yang menyukai aroma teh ini.

Kemudian, yang tidak jauh lebih penting ialah tidur yang cukup. Menurutnya, kurang tidur akan mengganggu gula darah tidak stabil hingga akhirnya tubuh akan menuntun untuk diberikan makan. Alhasil, kemungkinan diet gagal meningkat.

"Tidur yang cukup sangat vital, pasalnya apa yang telah Anda lakukan untuk penurunan lemak bisa gagal. Pasalnya, ketika gula darah seorang menurun karena kurang tidur. Mau tidak mau tubuh akan memerintahkan otak agar perut segera diisi. Pada tahap ini bila hasrat diikuti, sudah tidak akan memikirkan menu diet. Otak akan memerintahkan menu itu tidak mengenyangkan. Sehingga baliklah Anda ke pola hidup orang biasa dan program diet terancama gagal," pungkasnya.

Mengenai kondisi itu, Mba Emil, begitu sapaan akrabnya, menjelaskan bahwa diet yang sehat itu dimana bobot lemaknya turun dua kilo dalam sebulan. Artinya, penurunan sifatnya tidak drastis karena hanya membuat tubuh kaget dan akhirnya jatuh sakit.
"Ini kekeliruan yang paling fatal. Banyak para pelaku diet terlalu memaksakan diri demi perbulan turun lebih dari dua kilo. Hingga tak jarang badannya drop dan jatuh sakit karena kaget. Saya sendiri tidak mau melayani orang yang meminta dibantu diet tapi dalam sebulan minta turun lebih dari lima kilo. No! jawab saya. Pasalnya saya memikirkan aspek kesehatannya. Ini sudah 'hukum alam'--dari sananya, sebulan cukup dua kilo. Bisa sih sebenarnya lebih dari itu tapi sayangnya tubuh Anda tidak akan sehat," tutupnya. (ind) (tty)

http://health.okezone.com/read/2013/05/17/486/808539/diet-sehat-cukup-turun-dua-kilo-dalam-sebulan

 

A salmonella infection is a foodborne illness caused by the salmonella bacteria carried by some animals, which can be transmitted from kitchen surfaces and can be in water, soil, animal feces, raw meats, and eggs. Salmonella infections typically affect the intestines, causing vomiting, fever, and other symptoms that usually resolve without medical treatment.

You can help prevent salmonella infections by not serving any raw meat or eggs, and by not keeping reptiles as pets, particularly if you have very young children.
Hand washing is a powerful way to guard against salmonella infections, so it's essential to teach kids to wash their hands, particularly after trips to the bathroom and before handling food in any way.

Salmonella Basics

Not everyone who ingests salmonella bacteria will become ill. Children, especially infants, are the most likely candidates to get sick from it. About 50,000 cases of salmonella infection are reported in the United States each year and about one third of those are in kids 4 years old or younger.
The type of salmonella most commonly associated with infections in humans is called nontyphoidal salmonella. It is carried by chickens, cows, and reptiles such as turtles, lizards, and iguanas.
Another, rarer form of salmonella, typhoidal salmonella (typhoid fever), is carried only by humans and is usually transmitted through direct contact with the fecal matter of an infected person. This kind of salmonella infection can lead to high fever, abdominal pain, headache, malaise, lethargy, skin rash, constipation, and delirium. It occurs primarily in developing countries without appropriate systems for handling human waste.

Signs and Symptoms

A salmonella infection generally causes nausea, vomiting, abdominal cramps, diarrhea (sometimes bloody), fever, and headache. Because many different kinds of illnesses can cause these symptoms, most doctors will take a stool sample to make an accurate diagnosis.
Symptoms of most salmonella infections usually appear within 3 days of contamination and typically go away without medical treatment.
In cases of typhoid fever caused by salmonella bacteria, early symptoms are the same. But in the second week, the liver and spleen can become enlarged, and a distinctive "rose spotted" skin rash may appear. From there, the infection can cause other health problems, like meningitis and pneumonia.
People at risk for more serious complications from a salmonella infection include those who:

• have compromised immune systems (such as people with HIV)
• take cancer-fighting drugs
• have sickle cell disease or an absent or nonfunctioning spleen
• take chronic stomach acid suppression medication

In these higher-risk groups, most doctors will treat an infection with antibiotics to prevent it from spreading to other parts of the body and causing additional health problems.